■最高峰なのか!？ 開運大吟醸「波瀬 正吉」

 

　日本中全ての日本酒関係者から一目おかれる静岡の小さな酒造蔵である土井酒造さん。

　何がすごいといったら吟醸酒の造り、名古屋鑑評会首位賞な普通ごと。蔵元が選ぶ日本の誇りなのです。

　中でも「波瀬正吉」と杜氏の名の入った大吟醸は、杜氏が選んだ最高のできばえの酒なのです。飲んでみてくださいよ～。後悔なしダデ。　720ml　￥４，８００


 【地酒や　大豐榮】〒４７２－００３８　愛知県知立市本町本53番地２/ TEL [phone]/ FAX [phone]/ Mail [e-mail] ◆営業時間　9:00-20:00　日曜日定休 ※お気軽にお問合せください。
 

■恵那の隠れ酒 「鯨波」純米吟醸1.8L

 

　今年、一気にブレイクした岐阜県恵那の恵那酒造さん。ご子息が東京からＩリターンして造りを勉強。
昨年の造りに比べて、とてもまろやかで上品な味わいになりました。夏前にて完売なんてスッゴいですね。
当店では１．８L￥２，８００の在庫がまだ少しございます。そしてなんとお宝としては、無ろ過生の720mlを隠し持っています。


【地酒や　大豐榮】〒４７２－００３８　愛知県知立市本町本53番地２/ TEL [phone]/ FAX [phone]/ Mail [e-mail] ◆営業時間　9:00-20:00　日曜日定休 ※お気軽にお問合せください。 


 

■愛知の幻の酒 長珍・しんぶんし「生生熟成」入荷！

 

　今、愛知で一番入手が難しい酒。その名は長珍酒造といいます。昔から愛知、東海、いや全国で「長珍」という名は蔵元や酒通の喉をうならせてました。今、若社長の代になりさらに吟醸酒の造りが磨き上げられ、全国新酒鑑評会で金賞や東海四県下を統括する名古屋鑑評会の純米部門で「首位賞」を獲得するなど、若い名杜氏として活躍されてます。しかし若社長が一人で醸すために極めて生産量が少なく、地元でも大変珍重されてます。

　さてこの「しんぶんし」というのは通常の蔵元の商品ではなく、蔵元直取引の専門店の１部のみに許される無ろ過の生原酒や生詰のお酒で、特別に新聞紙巻きされてます。極めて数量が少ないために大人気商品です。

　今回のこの酒は、今シーズンのしんぶんしシリーズのオオトリを務める物で、喉越しの良い無ろ過生の純米吟醸の原酒で、若社長が唯一、秋口まで蔵にて熟成させたものです。

【「生生熟成」データ】
◆原料米　（麹米）兵庫産山田錦２０％　(掛米)広島産八反錦８０％　　◆精米歩合　(麹米)５０％　(掛米)５５％　◆日本酒度　＋７　　◆酸度　１．８　◆熟成温度　－５　◆アルコール度１７度～１８度未満　◆容量　１８００ｍｌ◆当店販売価格　￥３，４５０

※しんぶんしシリーズは純米吟醸４０を除き、まだ在庫がございますのでご入用の方はご連絡ください！


【地酒や　大豐榮】〒４７２－００３８　愛知県知立市本町本53番地２/ TEL [phone]/ FAX [phone]/ Mail [e-mail]    ◆営業時間　9:00-20:00　日曜日定休