■愛知の幻の酒 長珍・しんぶんし「生生熟成」入荷！

 

　今、愛知で一番入手が難しい酒。その名は長珍酒造といいます。昔から愛知、東海、いや全国で「長珍」という名は蔵元や酒通の喉をうならせてました。今、若社長の代になりさらに吟醸酒の造りが磨き上げられ、全国新酒鑑評会で金賞や東海四県下を統括する名古屋鑑評会の純米部門で「首位賞」を獲得するなど、若い名杜氏として活躍されてます。しかし若社長が一人で醸すために極めて生産量が少なく、地元でも大変珍重されてます。

　さてこの「しんぶんし」というのは通常の蔵元の商品ではなく、蔵元直取引の専門店の１部のみに許される無ろ過の生原酒や生詰のお酒で、特別に新聞紙巻きされてます。極めて数量が少ないために大人気商品です。

　今回のこの酒は、今シーズンのしんぶんしシリーズのオオトリを務める物で、喉越しの良い無ろ過生の純米吟醸の原酒で、若社長が唯一、秋口まで蔵にて熟成させたものです。

【「生生熟成」データ】
◆原料米　（麹米）兵庫産山田錦２０％　(掛米)広島産八反錦８０％　　◆精米歩合　(麹米)５０％　(掛米)５５％　◆日本酒度　＋７　　◆酸度　１．８　◆熟成温度　－５　◆アルコール度１７度～１８度未満　◆容量　１８００ｍｌ◆当店販売価格　￥３，４５０

※しんぶんしシリーズは純米吟醸４０を除き、まだ在庫がございますのでご入用の方はご連絡ください！


【地酒や　大豐榮】〒４７２－００３８　愛知県知立市本町本53番地２/ TEL [phone]/ FAX [phone]/ Mail [e-mail]    ◆営業時間　9:00-20:00　日曜日定休